Donde el pintxo es arte y el vino es pasión

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La boteria

¿Qué hay en un nombre?

La historia reciente de La Boteria empieza el 2 de junio de 2008.
Conseguimos el traspaso de un viejo almacen de venta de botas de vino.

El resto es historia. Los objetivos en estos años de andadura han sido siempre los mismos crear alta cocina en miniatura, nuestros pintxos, han consiguiendo ser seleccionados en la semana de pintxo navarro, y tambien contamos con una gran variedad de excelentes vinos.
A esto se le une el esmero diario de cuidar a nuestros clientes, consiguiendo que La Boteria tenga un identidad propia en nuestra ciudad.

Horario

Estamos abiertos desde el 8 de la mañana hasta 12 de la noche, todos los días de la semana.

En el centro

Puedes encontrarnos justo en uno de los lugares más emblematicos de Pamplona, frente a la Plaza de Toros.

Vinos Laboteria

La bodega

La pasión por un buen vino nos hace tener una bodega digna de un cliente exigente.

TINTOS

Gran Feudo Reserva
Artazuri joven garnacha
Zorzal Graciano
Salceda crianza
Aldonia
VIllalar
Beso
Valderiz
Quijano (Portugal)

ROSADO

Chivite
Chivite especial

BLANCOS

Gran Feudo Chardonay
k-naia verdejo
Perro Verde
Labarzan Godello
Albariño Cefiñares
Grunhaus Riesling
Moscato

CHAMPAGNE/CAVA

Taittinger reserva
Trepat

Café y pastel

Un buen café acompañado de un pastel casero es una buena manera de empezar el día.

Pintxos

La elaboración de nuestros pintxos es arte, un auténtico ritual de placer para nuestros clientes.

Pintxos La boteria

PARA EMPEZAR

Ensalada variada de lechugas, tiras de pollo, tomate y salsa de yogurt
Puerros baby (La Catedral) con vinagreta de Chardonay
Salmorejo con virutas de jamon ibérico
Ensalada de tomate natural con ventresca
Ensalada de bresaola con hojaldre crujiente y salsa rosa
Ensalada de quesos: lechugas variadas, queso Feta, Roquefort y queso curado
Ensalada de atún: lechugas variadas y tomates cherrys

TOSTADAS

Jamon ibérico (aceite, tomate, ajo)
Salmon ahumado
Ventresca de bonito
Pate de atún con anchoas
Tomate confitado, alcachofas y Roquefort
Tomate natural, papada de Pío Negro y oregano

BOCADILLOS

Tomate confitado, queso de cabra y lechuga variada
Pechuga de pollo lechuga variada y pimientos rojo
Lomo, patata confitada y Roquefort
Pechuga de pollo, tomate confitado y salsa rosa
Bresaola, Provolone y rucula
Pechuga de pavo braseada, manzana y queso Brie
Jamon ibérico (queso, tomate, aceite)

RACIONES

Jamon ibérico con aceite y salmorejo
Doble de jamon ibérico
Queso curado D.O. Guijuelo con nueces y mermelada de uva
Doble de queso curado
Papada curada de cerdo Pío Negro (Maskarada)
Costilla de cerdo confitada con mojo de ajedrea
Cecina de Astorga con cherrys
Taco de bonito con piperrak y pebre peruano
Alitas laqueadas con soja y miel
Conserva de higado de bacalao
Pulpo a la gallega con aceite picual y sal de azafran
Secreto asado con patatas y padrones (2 personas)
Carpaccio de ternera casero con queso curado
Sashimi de atun rojo con tostada de wasabi
Bresaola con rucula y lascas de parmesano
Pate de campaña (Maskarada) con mermelada de pimiento verde

CAZUELAS

Patata, huevo y hongos y virutas de ibérico
Patata, huevo y morcilla de Burgos y pimientos rojos
Patata, huevo y txistorra y pimenton de la Vera
Patata, huevo y salchicha trufada (Maskarada) y pimientos del padrón

POSTRES

Tarta de queso con coulis de fresa y galleta
Brownie de chocolate y nueces con helado
Tiramisu km0
y nuestras tartas y bizcochos

Pintxos La boteria

Contacta con nosotros

BAR LA BOTERÍA Calle Roncesvalles (frente a la Plaza de Toros). 31002 Pamplona.

 Tel (+34) 948 225 118

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